家常菜 小炒豆角的做法 - 中国美食网

主料:豇豆500克  辅料:咸肉120克 红葱头3头  调料:蒜4瓣 生抽10毫升 沙茶酱20克 植物油15毫升  生啫长豆角的做法  1.锅中倒油,油热后,将红葱头、蒜头末倒入;将红葱头、蒜末煸香至微微焦黄;倒入咸肉翻炒至肉片变色  2.然后加入沙茶酱,混合均匀;倒入长豆角,翻炒均匀;加入生抽,再次翻炒;盖上锅盖中火焖10至15分钟即可  小贴士  1、咸肉提前浸泡,去除部分盐分;  2、没有红葱头,用普通大葱代替也可以;  3、长豆角不太容易成熟,不熟的长豆角有毒,所以在做时延长了时间。普通易熟的蔬菜,可以适当缩短一些时间;  4、我用的沙茶酱是微辣口味,可随自己口味来做选择。

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